x

Записаться на прием

x

Записаться на анализ

Поиск врача

Правда о вреде нитратов

Долгие годы по земле ходил слух об исключительно вредных свойствах ранних овощей. Их-де нитратами кормят, чтоб быстрей росли, а это зело вредно для здоровья.

Поэтому к овощам и фруктам, появляющимся на рынках раньше положенного срока, надо относиться настороженно.

Попробуем разобраться, так ли обстоят дела на самом деле.

Начнём с того, что нитраты сами по себе есть во всех растениях. Так заложено природой, и не существует овощей совсем без нитратов.

Однако, в случае если недобросовестный фермер действительно подгонял рост урожая при помощи нитратов, то больше всего их будет в плодах, которые растут прямо в земле.

Это значит, что ягоды и фрукты, которые выросли на деревьях, имеют нормальное содержание нитратов.

Нитраты выступают в роли своеобразного витамина роста для растений. Соответственно, чем более зрелый плод, тем меньше в нём нитратов.

Ну и кроме того, не стоит покупать ни слишком крупные овощи-переростки, ни слишком маленькие, недозрелые плоды.

И, кстати, сам факт боязни нитратов вызывает некоторое удивление, поскольку чтобы отравиться этим веществом надо сильно постараться. Придётся съесть очень много овощей, сильно перекормленных нитратами.

Такие овощи легко вычисляются. Нитратные огурцы имеют рыхлую мякоть, морковь слишком большую сердцевину, помидор – плотные прожилки.

Ну и не стоит забывать о том, что в наше время ранние овощи на прилавках по большей части импортные. А там для этих плодов как раз самый сезон.

Наконец, нитраты достаточно легко убрать. Самый простой способ – банальная помывка. Если перед приготовлением порезать овощ и залить его водой на 5 минут, про нитраты можно вовсе забыть.
 

Запись на прием

+7 (812) 435 55 55 круглосуточная запись
Отправить заявку

Запись на прием

Запись через сайт предварительная

Наш сотрудник свяжется с Вами для подтверждения записи к специалисту

Поля обязательны для заполнения *

Обратный звонок

Удобное время для звонка
  • Утром - с 9 до 12
  • Вечером с 18 до 22
  • Сейчас
  • 8:00 - 9:00
  • 9:00 - 10:00
  • 10:00 - 11:00
  • 11:00 - 12:00
  • 12:00 - 13:00
  • 13:00 - 14:00
  • 14:00 - 15:00
  • 15:00 - 16:00
  • 16:00 - 17:00
  • 17:00 - 18:00
  • 18:00 - 19:00
  • 19:00 - 20:00
  • 20:00 - 21:00
  • 21:00 - 21:00
Поля обязательны для заполнения *

Нашли ошибку?

С помощью этой формы Вы можете отправить сообщение об ошибке администратору сайта

Запись на анализы

Запись через сайт предварительная

Наш сотрудник свяжется с Вами для подтверждения записи к специалисту

Поля обязательны для заполнения *

НАПИСАТЬ РУКОВОДИТЕЛЮ СЛУЖБЫ КЛИЕНТСКОЙ ПОДДЕРЖКИ СМ-КЛИНИКА

Поля обязательны для заполнения *